怎么泡咖啡才是正确的 手冲咖啡的正确姿势方法步骤
手冲咖啡并不难!是属于非常讲究技巧的咖啡冲煮方式。只要掌握了正确的冲煮比例和步骤豆可以冲出一壶好咖啡,当然要多加练习。大家之所以如此推崇手冲咖啡,除了现磨、现冲的咖啡最香醇新鲜,更重要的是厉害的咖啡师
2021-12-07 咖啡 我要分享怎么泡咖啡才会好喝 手冲咖啡的咖啡细粉怎么处理才有好风味
如何冲出美味咖啡的祕技,其中“掌握粉末粗细”是关键之一。但切记,不是要大家成为精品咖啡魔人,而是要懂得选择自己习惯与喜欢的咖啡器具,再搭配新鲜的咖啡豆,跟着我们一起让手冲咖啡变得更好喝。这回要推荐手冲
2021-12-07 咖啡 我要分享云南咖啡豆的主要特点 云南保山卡蒂姆(Catimor)水洗咖啡豆介绍
中国的咖啡主要品种95%都是阿拉比卡(铁皮卡,波旁,卡帝汶),主要产区为云南省喝海南省。云南咖啡豆以阿拉比卡为主,酸度低,有坚果和谷物香气,海南咖啡以罗布斯塔为主,酸度柔和,口感浓郁,有木质香气。云南
2021-12-06 咖啡 我要分享如何拼配意式咖啡豆 拼配意式豆适合做挂耳咖啡吗
意式咖啡豆,一般是阿拉比卡和罗布斯塔的混合拼配,加入罗布斯塔品种,目的之一是为了节省成本,但是当下也有许多咖啡馆,咖啡烘焙师用优质的精品咖啡和高等级的商业豆来满足更好的咖啡风味需求。那么拼配咖啡有什么
2021-12-06 咖啡 我要分享美式咖啡可以加糖加牛奶吗 美式和意式咖啡有什么区别
美式咖啡如果可以加糖加牛奶就不叫美式咖啡了,美式咖啡(Americano)最初是由义式咖啡转变而来→义式浓缩咖啡(espresso)加入热水稀释,即成为义式美式咖啡(Americano),于二次世界大
2021-12-05 咖啡 我要分享美式咖啡的正确喝法 美式咖啡会比意式咖啡更浓更苦吗
说到美式咖啡,第一反应可能会想到是不是美国咖啡,美国并没有美式咖啡,美式咖啡其实一段小插曲故事而来,并于意式咖啡有关,于二次世界大战时,美军在欧洲喝不惯义式浓缩咖啡的苦纯口感,所以在咖啡中加入热水来稀
2021-12-05 咖啡 我要分享挂耳和手冲咖啡的区别 耶加雪菲科契尔咖啡挂耳手冲哪个好喝
手冲咖啡,是第三波咖啡浪潮下的产物,慢慢的被越来越多的消费者接受并流行开来,而挂耳咖啡和手冲咖啡的区别之一,比起手冲咖啡比例来说,便捷是它最大的特点。澳洲的ProjectOrigin原产地计画是一个以
2021-12-05 咖啡 我要分享埃塞俄比亚耶加雪菲古吉产区Uraga 74110 G1日晒豆风味介绍
埃塞俄比亚耶加雪菲的咖啡花香和水果调明显,而这支Uraga74110G1日晒咖啡豆干香为甜美的草莓、蓝莓、葡萄、佛手柑与栀子花香。一入口可感受到蓝莓、葡萄、水蜜桃等甜美多汁滋味,伴随着佛手柑、栀子花与
2021-12-03 咖啡 我要分享肯尼亚Kirinyaga Kibrigwi Thunguri AA TOP水洗豆 肯亚最好的咖啡是AA级吗
肯尼亚是东非咖啡界的强国。无论是杯中的咖啡,还是他们咖啡种植、处理的方式;都堪称一流。无论是在杯中,还是在他们经营贸易的方式,也都是一流的。肯尼亚咖啡特点口感中的肯尼亚KirinyagaKibrigw
2021-12-03 咖啡 我要分享印尼咖啡的G1 G2 G3 G4分级方法是什么 黄金曼特宁是什么级别
经常会有这样的问题,关于曼特宁和黄金曼特宁该怎么区别,黄金曼特宁和曼特宁G1有有什么区别,很难喝得出来喝不出来。对于专业级别的咖啡食客以及味觉敏感的啡友来说,若同时饮用这两款咖啡,结果会非常明显的对比
2021-12-03 咖啡 我要分享想开咖啡馆要学什么咖啡最合适 开咖啡馆没有经验怎么办
开间属于自己的精品咖啡店一直是许多人的梦想,然而在连锁咖啡店以及超商咖啡的夹击之下,想要成功经营很不简单,根据iCHEF统计2017至2018年5000间餐厅,咖啡店增加3成多,然而整体平均业绩为负成
2021-12-03 咖啡行业 我要分享咖啡怎么泡才好喝不苦 手冲咖啡慢速萃取咖啡的特点
手冲咖啡是将热水浇在咖啡粉上,让热水在流经咖啡粉的过程中萃取咖啡风味的方法,从水温的选择、咖啡粉研磨颗粒大小、手冲咖啡粉粗细标准,流速及方向控制都会影响咖啡的风味,是十分讲究技术与经验的咖啡冲泡方法。
2021-12-03 咖啡 我要分享咖啡的酸甜苦三种口味让你一次分清咖啡的三种处理法
你有没有曾经到过咖啡店,看手冲咖啡菜单写着很多中南国家的名字处理及方式,但还是该点哪一个不知道?比较喜欢喝哪一种口味的咖啡,可以帮你做介绍,不知道怎么表达?目前最常见的咖啡豆生豆处理法可分为日、水洗、
2021-12-03 咖啡 我要分享曼特宁挂耳式咖啡 曼特宁挂耳咖啡太苦可以加牛奶加糖吗
曼特宁是印尼北苏门答腊托巴湖(LakeToba)附近产区,海拔1000~1200公尺的山区,因本身带有林木的沉香,所以广受国人的喜爱。而前街咖啡馆的黄金曼特宁,经手工4次的筛选,品质稳定没有杂味,层次
2021-12-03 咖啡 我要分享挂耳咖啡怎么冲才好喝 曼特宁和危地马拉滤挂咖啡哪个好喝
挂耳咖啡,最大的好处就是非常的方便,简洁轻便方便随身携带,只要一分钟就能轻松喝到美味的咖啡,在前街咖啡的豆单里,咖啡品种繁多,想要挑选一款适合自己的挂耳咖啡也不难,如果想要给自己冲泡一杯好喝的挂耳咖啡
2021-12-03 咖啡 我要分享咖啡豆要打得粗好还是细好 咖啡豆与研磨会影响手冲咖啡吗
咖啡是一门学问,这学问愈深,愈让人难以看清。这门学问除了冲泡一杯完美咖啡之外,还有许许多多的专业,看似简单的研磨,却有许多枝微末节需要注意,假若研磨失败,咖啡萃取的风味也将有所耗损。一、研磨程度与冲煮
2021-12-03 咖啡 我要分享咖啡豆烘焙 不同级别的烘焙度是影响咖啡风味的重要因素
对于咖啡的风味,影响它的主要因素有很多,大多是咖啡的品种,咖啡的气候,地理以及咖啡的处理法,还有咖啡烘焙,这些结合起来都是影响咖啡风味的主要要素。拿现在主要是说说咖啡烘焙对咖啡风味的影响,其不同烘焙程
2021-12-02 咖啡 我要分享庄园咖啡与合作社、处理厂、咖啡小农的差异 都生产精品咖啡吗
庄园咖啡的标示,主要目的是让消费者知道生产此包咖啡的组织或单位,而庄园咖啡通常是以家族型态共同经营,并从初始栽种、咖啡研发、后续加工处理、甚至营销和销售,皆拥有属于自己一套的经营程序,可以说是一个以品
2021-12-02 咖啡 我要分享